Restaurante Txulotxo

Restaurant Txulotxo

Embarquez dans un voyage culinaire plein de tradition et d'exquisité

Chaque plat est créé avec passion et dévouement pour ravir vos sens.

Le restaurant Txulotxo préserve l’essence de la cuisine basque traditionnelle authentique. Ce coin spécial, créé avec le plus grand soin, est un refuge qui reflète notre amour pour les ingrédients de la plus haute qualité et la capacité de les cuisiner avec le respect et la compétence que méritent les produits de notre terre.

Découvrez nos menus

Une expérience culinaire qui allie des produits frais et de saison, préparés avec un équilibre délicat entre la tradition et l’innovation de la cuisine basque.

Ils le rendent possible

María José – Chef de rang – et Juan Antonio – Chef – avec une équipe de professionnels, préparent des plats exquis et délicieux pour que les convives puissent les déguster dans le cadre merveilleux de la baie de Pasaia.

Chef de salle

Il a étudié la cuisine à Jaén et a travaillé à Jaén, Mérida, Cordoue…

Chef

À 20 ans, il étudie la cuisine à la prestigieuse école de Donostiarra…

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Calendrier

Dimanche / Lundi / Mercredi / Jeudi 12h45 à 15h30 (Pas de dîner)
Mardi Fermé
Vendredi / Samedi 12h45 à 15h30 / 20h15 à 22h30

María José

Jefa de sala

Estudió cocina en Jaén y trabajó en Jaén, Mérida, Córdoba… Un día decidió abrirse camino en una de las ciudades por excelencia de la gastronomía Donosti y tras unas prácticas en el Hotel Astoria empezó a trabajar en las cocinas del Restaurante Casa Urola, La Cuchara de San Telmo, La Madame… Durante 5 años junto a Juan Antonio tuvo un restaurante de Cocina Vasca en el extranjero, pero en este caso se encargó de la sala. De vuelta al País Vasco trabajó en Sala en Laia Erretegia, Narru Ahora es propietaria y jefa de sala del Restaurante Txulotxo.

María José

Chef de salle

Elle a étudié la cuisine à Jaén et a travaillé à Jaén, Mérida, Cordoue… Un jour, elle a décidé de faire ses armes dans l’une des villes les plus gastronomiques du monde, Saint-Sébastien. Après un stage à l’hôtel Astoria, elle a commencé à travailler dans les cuisines du restaurant Casa Urola, de La Cuchara de San Telmo, de La Madame… Pendant cinq ans, avec Juan Antonio, elle a tenu un restaurant de cuisine basque à l’étranger, mais cette fois-ci, elle était responsable de la salle. De retour au Pays basque, elle a travaillé en salle à Laia Erretegia, à Narru. Elle est aujourd’hui propriétaire et chef de rang du restaurant Txulotxo.

Juan Antonio

Chef

A los 20 años estudió cocina en la prestigiosa escuela Donostiarra de Luis Irizar. Se siguió formando en diferentes restaurantes de la zona como: Arzak , Saltxipi , Restaurante Bernardo, Restaurante Alameda… Entre otros Durante 5 años tuvo un restaurante de Cocina Vasca en el extranjero y actualmente es Propietario y Chef de Txulotxo.

Juan Antonio

Chef

Il y a 20 ans, il a étudié la cuisine dans la prestigieuse école Donostiarra de Luis Irizar. Il a été formé dans différents restaurants de la zone comme : Arzak , Saltxipi , Restaurante Bernardo, Restaurante Alameda… Entre autres durant 5 ans, vous avez un restaurant de Cocina Vasca à l’étranger et actuellement est Propietario et Chef de Txulotxo.