Liste des vins

Une sélection qui complète et rehausse chaque plat, apportant harmonie et plaisir à chaque gorgée.

VINS FORTIFIÉS

A.O JEREZ-XÉRES-XÉRÈS - MANZANILLA DE SANLUCAR DE BARRAMEDA Manzanilla Pasta Pastrana Palomino Fino Verre 4,90 €

VINS MOUSSEUX

A.O. CORPINNAT

RECADERO SERRAL DEL VELL BRUT NATURE 51 €

A.O. CAVA

RIMARTS BRUT NATURE 24 mois de vieillissement Xarelo, Macabeo et Parrellada 26 €

A.O.C CHAMPAGNE

LEGRAND GARITAN BLANCS 1ER CRU 30 mois d'élevage Chardonnay 53 €

HENRIOT BRUT SOUVERAIN 36 mois d'élevage Chardonnay, Pinot Noir 70 €

A.O. C.G. MOSCATO (ITALIE)

ALICE BEL COLLE Moscato 25 €

CIDRES

BEREZIARTUA 9 €

VINS BLANCS

A.O. GETARIA TXAKOLINA

AGERRE Hondarribi Zuri 21€

BENGOETXE BEREZIA BIO A propos de LiasHondarribi Zuri et Petit Corbu 26€

TXOMIN ETXANIZ 23€

AITAREN 8 mois sur Lias à Hondarribi Zuri Chêne Français 38€

IZAR-LEKU (Pétillant) Vieilli pendant 3 ans à Rima Hondarribi, Zuri et Beltza 42€

K5 11 mois sur Lias Hondarribi Zuri 31€

HIRUSTA PARCELA Nº 3 BARREL AGED 10 mois sur Chêne Français Hondarribi Zuri Lias 39€

A.O. BIZKAIKO TXAKOLINA

DONIENE XX 3 mois en Lias et 6 mois en fûts de Hondarribi Zuri 42€

A.O. ARABAKO TXAKOLINA

MALKOA vieilli 20 mois sur Lias en béton, Hondarribi Zuri 41€

ASTOBIZA (ROSE) Hondarribi Zuri et Hondarribi Beltza 24€

A.O.CA. RIOJA

CONDE VALDEMAR Viura 18€

LIMITE NORTE Vieilli sur lies et 6 mois en fûts Maturana Blanca et Tempranillo Blanco 39€

BARON DE LEY (MI-SUCRÉ) Sauvignon Blanc 19€

MUGA BLANCO F.B Viura, Garnacha Blanca et Malvasia fermentés en fût 31€

A.O. NAVARRA

LEGARDETA 5 mois de chêne français Chardonnay 27€

A.O. SOMONTANO

12 LUNAS Élevé 4 mois sur lies de Chardonnay et de Gewürztraminer 28€

ENATE 234 Chardonnay 26€

A.O. BIERZO

BREZO 5 mois sur Lias Godello 27€

A.O. RUEDA

CASCARELA RUEDA Viura, Verdejo 18€

JOSÉ PARIENTE 4 mois sur Lias Verdejo 27€

A.O. RIBERA DEL DUERO

LARA 0 BLANC CRIANZA 6 mois en fût 1A vieillissement de R.D Albillo mayor 30 €

A.O. RIBERA SACRA

ALGUEIRA FINCA CORTEZADA Maturation 6 mois en Inox Godello, Albariño et Treixadura 37 €

A.O. RIBEIRO

SAN CLODIO du moût Flor Treixadura CLODIO vino procedente del mosto Flor Treixadura 26 €

A.O. VALDEORRAS

GABA DO XIL Godello 30 €

A.O. RÍAS BAIXAS

ZARATE 3 mois sur Lias Albariño 29 €

M-100 Fermentation et élevage sur Lias Loureiro, Caiño blanco et Albariño 34 €

TERRAS GAUDAS Albariño, Caiño Blanco et Loureiro 29 €

PAZO BARRANTES Vieilli 7 mois en fûts d'acier inoxydable et d'Albariño Acacia 49 €

MER DE FRADES 0,5 CL Albariño 24 €

A.O. MENORCA

ALBENC Fermentation ALBENC Inox sur lies de Parellada, Sauvignon blanc, Viognier, Malvasia et ChardonnayNC Fermentacion de Inox sobre sus Lias Parellada, Sauvignon blanc, Viognier, Malvasia y Chardonnay 27€

VINS ROSÉS

A.O NAVARRA

CHIVITE LAS FINCAS Garnacha 25 €

A.O. RIOJA

ALLENDE ROSADO 30 mois en fût Tempranillo et GarnachaDE ROSADO 30 meses en barrica Tempranillo y Garnacha 36 €

THM MUGA ROSADO Macération à froid Garnacha 22 €

VINS ROUGES

A.O. RIBERA DEL DUERO

VIÑA PEDROSA TINTA 18 mois de vieillissement en fûts de chêne français Vin rouge fin 36€

VALTRAViESO 6 mois d'élevage en fûts de chêne français Tinta fina, Cabernet et Merlot 25€

PAGO DE LOS CAPELLANES, élevage de 12 mois en chêne français, Tinta Fina 38€

PAGO DE CARRAOVEJAS, élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain, Tinta Fina, Cabernet et Merlot 49€

EMILIO MORO, 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain, Tinta fina 34€

A.O. RIBEIRA SACRA

GUIMARO, vin rouge jeune, Mencia 24€

A.O.CA. PRIORAT

MAS D’EN COMPTE, vieilles vignes élevées 14 mois en fûts de chêne français et américain : Carignan, Grenache et Cabernet Sauvignon 31€

A.O. CA. RIOJA

CALADOS DEL PUNTIDO, vieilli 16 mois en chêne français, Tempranillo 38€

BAIGORRI FINCA LA CANOCA, élevage de 10 mois en chêne français, Tempranillo 34€

SAN VICENTE, élevage de 20 mois en fûts de chêne français et américain, Tempranillo 58€

JORGE MUGA THM, vieilli séparément à Nevers, Alier et chêne hongrois, Tempranillo, Garnacha, Graciano et Mazuelo 25€

TAHON TOBELOS RESERVA, vieilli 18 mois en chêne français et américain, Tempranillo 29€

MURIEL CRIANZA, 12 mois en barrique, Tempranillo 23€

REMIREZ DE GANUZA, 26 mois en fûts neufs de chêne français et américain. Tempranillo, Graciano, Ypeles Viura et Malvoisie 69€

MUGA CRIANZA 22 mois en fûts français et américains. Tempranillo, Garnacha, Mazuelo et Gracciano 33€

RAMÓN BILBAO ÉDITION LIMITÉE, 15 mois en fûts de chêne français. Tempranillo 29€

REMELLURI, 22 mois de vieillissement. Tempranillo 39€

MARQUES DE MURRIETA, 24 mois de chêne américain. Tempranillo, Mazuelo, Graciano et Garnacha 37€

BAIGORRI CRIANZA 0,5 CL, 14 mois en fûts de chêne français. Tempranillo et Grenache 21€